Ensalada de brocolí, arveja y maíz dulce
Ingredientes para Ensalada de brocolí, arveja y maíz dulce.
1 Brócoli fresco
1/2 kg de arveja o 1 lata
1 Bote de maiz dulce en grano
1 pimiento
1 Cebolla
Pimienta en polvo
Mayonesa
Preparación:
Se corta el brocoli en pequeñas partes y se cocina unicamente por 5
minutos y se drena el aguaSe cuece la arveja si es fresca y se drena el
agua.
Se pica la cebolla y el chile pimiento y Se le deja caer agua hierviendo, puede ser la de los vegetales, para cristalizarla.
Cuando ya estan frios los vegetales, se colocan en un recipiente: el brocoli, la arveja, el chile pimiento, la cebolla y se le agrega el maíz dulce con agua, se mezclan y luego se drena todo el jugo.
Cuando ya se va a servir se le agrega un poquito de pimienta en polvo y mayonesa a gusto.
Esta receta es ideal para servir en reuniones sociales, refacciones o almuerzos, es realmente deliciosa, combina con todo y te hará quedar muy bien con tus invitados.