1- Corte las pechugas en cubos grandes. Sazone con sal y pimienta, luego pase el pollo por harina.
2- Caliente el aceite en una sartén. Agregue los cubos de pollo y séllelos ( cocinar hasta que doren). Mueva los cubos y hágalos girar de tanto en tanto, una vez que los cubos esten dorados de forma pareja y homogénea, agregue el jerez y la cebolla de verdeo.
3- Cocine hasta que se evapore el jerez y espese la salsa. Servir inmediatamente.
Buen probecho y a disfrutar con un riquisimo puré de papas !!
