Lomo a la pimienta

INGREDIENTES:

800g de bifes de lomo

1/2 taza de pimienta negra triturada (grano partido)

6 cucharadas de coñac 

200ml. de crema de leche

1 cda. de manteca

sal

PROCEDIMIENTO:

                    1- Coloque los bifes apoyandolos y presionando sobre la pimienta negra triturada de ambos lados. Póngalos a marinar ente 45 y 60 min. en un recipiente con el coñac.

                    2- Luego en una sarten con la manteca coloque los bifes y cocinelos por 10 min.

                    3- De vuelta los bifes y coloque el jugo restante de la marinada de coñac junto con la crema de leche. Continúe cocinando durante 10 min. mientas se reduce la crema y se forma una salsa. Acompañar con pápas o salteado de verduras. 

Y a disfrutar!!!