BOLITAS DE CANELA (receta Marroquí)

       Ingredientes:

• 400 g de harina leudante,
• 100 g de azúcar,
• 100 g de manteca,
• 2 huevos,
• 3 cucharadas de leche,
• 2 cucharadas de canela en polvo,
• Aceite.

Preparación:

1. Poner la harina en un bol y hacer un agujero en el centro de la harina.

2. Añadir los huevos, la manteca blanda, 80 g de azúcar y la canela.

3. Añadirle poco a poco la leche hasta que se consiga una masa homogénea .

4. Dejar reposar 30 minutos en la heladera.

5. Hacer pequeñas bolitas de masa regulares (como si fueran albondigas).

6. Freir en abundante aceite my caliente.

7. Cuando esten doradas, escurrirlas en un plato, sobre papel absorvente.

8. Pasarlas en el resto del azúcar y dejar que se enfrien.

Sugerencias:

Mi consejo es que cuando vayas a pasarlas con el resto del azúcar, este último sea azúcar glas, quedan mas suaves. Estas pastas estan deliciosas con  té